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甲溝炎食療方 常吃4美味不怕甲溝炎(2)

  營養解析

  蘋果:蘋果酸甜可口,營養價值和食療價值都很高,被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

  蘋果主要含有糖,果膠,有機酸,多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質,膳食纖維等。

  蘋果中的維生素C是心血管的保護神,膠質和礦物質可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑,使肌膚潤澤有彈性。

  雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強皮膚的潤滑作用,保護皮膚的微酸性,以防細菌感染;

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  甜蜜棗核桃

  制作方法

  1.將蜜棗上籠屜用旺火蒸熟取出,去核;將核桃肉用熱水泡開,去皮膜;炒勺置中火上,下熟豬油燒至五成熱時,將核桃下勺過油1分鐘,撈起,潷去油,待用;

  2.取蜜棗1粒攤開,包進1粒過油的核桃肉,卷成橄欖形,至蜜棗全部包完為止;

  3.雞蛋磕開,取清,放在碗里,加入糯米粉調拌后,將卷好的蜜棗核桃放入糯米蛋漿內蘸勻;

  4.炒勺置旺火上,下熟豬油燒至六成熱,將蜜棗逐粒下勺炸至色黃發脆,炸好1粒即用漏勺撈起;

  5.待蜜棗全部炸完,再回入油勺內略炸,速倒進漏勺瀝去油,裝在盤里,撒上白糖即成。

  營養解析

  蜜棗:棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。

  中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。

  紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。

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