其實鯽魚的營養價值也是非常高的，魚類所含的蛋白質含量是非常的高的，而且經常吃魚還不會發胖，里面的纖維，和許多微量元素也都是非常的多。鯽魚的食用方法非常的多，可以燒，可以清蒸。今天小編教給大家的方法就是將鯽魚煮成湯，這鯽魚的鮮味和營養就會全部的融入湯中。
當歸屬地鯽魚湯
用料
鯽魚500克，當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。
做法
鯽魚宰殺洗凈備用;當歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內 ，加入適量的水，先用大火煮開后改用小火煮約1個小時，然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，后加入鹽調味即可喝湯吃魚。
功效
具有補氣益血、止血涼血、健脾養胃的功效。
生姜當歸羊肉煲
用料
生姜30克、當歸20克、羊肉500克、雞丁2克、料酒10毫升、胡椒粉3克、胡蘿卜50克、油25克、蔥10克、鹽4克、味精2克。
做法
生姜、當歸洗凈切片備用;當歸用料酒炒一下，羊肉剁成方塊，胡蘿卜去皮洗凈切成段備用;將姜、當歸、羊肉、蔥、胡椒粉、料酒一起放入燉鍋，加入清水2500毫升;大火燒開后再用小火燉約45分鐘，之后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、味精即可。
功效
溫中暖下、益氣補血、健胃消食。
羊乳山藥羹
用料
淮山藥30克、鮮羊乳200毫升、料酒10毫升、蔥10克、鹽1到2克、雞精2克、味精2克。
做法
將淮山藥放在干鍋中炒至微黃，然后研磨成細末;將羊乳燒開，加入山藥末以及其他配料，攪拌均勻即成。
功效
具有益氣養陰、補腎健脾的作用。
