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懷孕初期飲食 10種美食孕媽媽一定要多吃(2)

  調料

  曲奇餅干2片、玉米脆片若干。

  做法

  1. 挑選新鮮芒果洗凈,削皮切成塊狀。

  2. 將曲奇餅干掰成小塊,和玉米脆片、芒果塊一起放到碗中。

  3. 澆入酸奶攪拌一下就可以食用。

  香椿拌豆腐

  營養小提示

  香椿中的揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲,還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。豆腐含豐富的蛋白質和鈣,能增強食欲,幫助消化,減緩早孕反應嘔吐癥狀。

  原料:豆腐,香椿。

  調料:蔥花,香油,精鹽各適量。

  做法

  1. 豆腐用開水燙一下,切成小方丁,放入碗中。

  2. 香椿洗凈,用開水燙一下,切成末,放在豆腐上面。

  3. 鍋內放油燒至七成熱時,加入豆腐丁、香椿快速翻炒,后加入精鹽和香油拌勻裝盤即可。

  豬肚蘿卜湯

  營養小提示

  豬肚含有蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等營養元素及碳水化合物。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,消除胃中不適。這道湯能增加食欲,幫助消化,減緩早孕反應的嘔吐癥狀。

  原料

  豬肚,白蘿卜,紅蘿卜,雞腿肉,酸菜,白菜葉。

  調料

  鹽,蔥絲,姜末,花椒,清湯。

  做法

  1. 豬肚用鹽或面粉反復搓揉,去掉腥味,放入沸水鍋內焯一下后,再沖洗干凈切成小塊。

  2. 將白蘿卜、紅蘿卜和雞肉均切成3厘米的丁狀,用滾水燙過;酸菜洗凈,瀝干后切絲。

  3. 將雞肉、豬肚、姜末、花椒、蔥花、清湯倒入鍋內,用慢火煮1小時,然后放入酸菜和鹽用中火煮10分鐘,放入白菜葉略煮即成。

  銀耳拌豆芽

  營養小提示

  豆芽、青椒含有很豐富的維生素C和胡蘿卜素。孕婦多吃含維C的食物有利于減輕孕吐,促進營養的吸收。

  原料:銀耳,綠豆芽,青椒。

  調料:香油適量,精鹽少許。

  做法

  1. 將綠豆芽去根洗凈,瀝去水分。

  2. 銀耳用水泡發、洗凈;青椒洗凈,切絲。

  3. 將鍋放火上,加水燒開,放入綠豆芽和青椒絲燙熟,撈出晾涼。

  4. 銀耳也同樣放入開水中燙熟,撈出過涼水,瀝干水分。

  5. 將豆芽、青椒絲、銀耳放入盤內,加入精鹽、香油,拌勻裝盤即成。

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