我們平時生病其實都是被細菌或者病毒侵入身體感染所致，小孩容易發燒感冒也是因為抵抗力弱讓病毒輕易入侵。如果不做好預防病毒、細菌入侵的準備，我們就不斷被疾病纏身。下面是陳志海專家來給我們講講被細菌感染人體有哪些癥狀。
該視頻主要文字介紹：
人為什么會發燒
人在什么樣的情況下會發燒。正常人的體溫一天的變化幅度是很穩定的。如果不小心受涼、傷風就會讓細菌進入我們人體，大腦的下丘腦的體溫就發生了變化。
當病菌(包括預防接種的疫苗在內)侵犯人體后，人體為了對抗病菌的侵襲，會動用一些防御機制，比如具有殺菌作用的白細胞、淋巴細胞等等。動用人體防御機制的啟動信號中，發燒就是為主要的一項。下丘腦的體溫調節中樞通過上調控制體溫的水平，導致發燒。
發熱是人體對抗病原菌的生理抵抗過程，對人體起到保護作用。對待發熱，不應僅關注于體溫。引起發熱的原因很多，比如呼吸道疾病，感冒、扁桃體炎、肺炎等，消化道疾病，急性胃腸炎、腹瀉，出疹性疾病，幼兒急疹、水痘等都可能引起發熱，重要的是，要在醫生指導下，尋找發熱原因，正確對待;同時將體溫控制于38.5℃以下，避免高熱驚厥。
我們每天至少要吃三餐，一日三餐對每個人都很重要。但是吃飯的時候也要講究飲食的衛生，在外買來的食物首先要看看保質期是否已過，否則誤食會導致食物中毒。
輕微食物中毒癥狀
食物中毒者常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，后可致休克。食物中毒分很多不同的類型。
1、沙門氏菌食物中毒時
可表現高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產品，特別是病死的牲畜肉而引起。
2、副溶血性弧菌食物中毒
發病急，發熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內恢復。生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。
3、葡萄球菌腸毒素食物中毒
從外買來的食物一定要先看生產日期，尤其是一些奶制品、肉類等等，過期的食物吃到我們人體里身體會產生反應，大多會感到惡心、嘔吐、腹瀉等。
4、肉毒中毒
在細菌性食物中毒中為嚴重。發病有其特點，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現為視力模糊、復視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。
細菌性食物中毒有哪些癥狀表現
一般由活菌引起的感染型細菌性食物中毒多有發熱和腹瀉。如沙門氏菌食物中毒時，體溫可達38～40℃，還有惡心、嘔吐、腹痛、無力、全身酸痛、頭暈等。糞便可呈水樣，有時有膿血、粘液。副溶血性弧菌食物中毒，起病急、發熱不高、腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水、大便為黃水樣或黃糊狀，1/4病例呈血水樣或洗肉水樣。
細菌毒素引起的細菌性食物中毒，常無發熱。葡萄球菌腸毒素食物中毒的主要癥狀為惡心、劇烈反復嘔吐、上腹痛、腹瀉等。肉毒中毒的主要癥狀為頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、張目困難、復視，隨之出現吞咽困難、聲音嘶啞等，后可因呼吸困難而死亡。患者一般體溫正常、意識清楚。
細菌性食物中毒的特征
①在集體用膳單位常呈爆發起病，發病者與食入同一污染食物有明顯關系;
②潛伏期短，突然發病，臨床表現以急性胃腸炎為主，肉毒中毒則以眼肌、咽肌癱瘓為主;
③病程較短，多數在2～3日內自愈;
④多發生于夏秋季。
食物中毒怎么辦
1、催吐
如果吃下去的時間在1~2小時內可用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎汁用200毫升，溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發嘔吐。
2、導瀉
如果吃下去的中毒食物時間較長，一般已超過2~3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。老年體質較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
3、解毒
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料式防腐劑，好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
如果經上述急救，癥狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫院治療，還要在醫院靜靜的休養。預防食物中毒的話，即搞好飲食衛生嚴把“病從口入”關。
本期嘉賓介紹
陳志海
男，首都醫科大學附屬北京地壇醫院，感染中心，科室主任，主任醫師，教授，高學歷為北京大學醫學部。碩士從醫經驗: 24年(1990年起)擅長疾病: 各型肝病的診斷及治療，對各種常見傳染病的診斷、治療及與傳染病相關疑難病癥的鑒別診斷。尤其是發熱待查、皮疹待查、黃疸待查、腹瀉待查、中樞神經系統感染等。
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