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201407010飲食養生匯全集:張曄講每天應該怎么吃

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:尤雅麗

發表時間:2024-12-06 12:00

  大家都知道,一日三餐對于我們人體來說是非常重要的,前幾期我們分別為大家介紹了早中晚三餐的重要性,但是每天我們究竟應該吃什么樣的食物比較好呢?下面就讓我們一起聊一聊每天應該怎么吃吧。

  下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹:

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  每天應該怎么吃

  一、淡些、淡些、再淡些

  營養學的專家建議,必須努力的改變“咸則鮮”的飲食觀念,逐漸的養成飲食清淡,再清淡的良好的飲食習慣,努力做到三口之家每天食鹽量不要超過500g。

  二、嚴格控制糖類的攝入

  科學研究表明,食糖過多使人脾氣暴躁,情緒不穩定,出現惱怒、激動、多動等異常反應。過多糖分可以刺激胰島素細胞大量分泌,進一步發展將導致抗胰島作用,誘發糖尿病。

  三、每天好一瓶牛奶

  牛奶營養豐富,含有豐富的鈣,鮮奶(227克)會有250毫克左右的鈣。營養學家建議,對鈣需求量特別高的兒童、青少年以及老年婦女等特殊人群應該注意堅持飲用牛奶。

  四、每天一個雞蛋

  蛋類應該算是天然食品當中營養價值非常高的食品,蛋類蛋白質能夠提供非常豐富的必須氨基酸。

  蛋中的脂肪大部分在蛋黃內,而且分散成細小顆粒,極易被吸收。此外,蛋類也是無機鹽和維生素的食物來源,鈣、磷、鐵的含量也比較豐富。

  五、每周餐桌上至少有一頓魚

  研究人員發現,魚類中含有豐富的N-3系列不飽和脂肪酸,其中DHA等多烯脂酸與血液中的膽固醇結合后,能把膽固醇從血管中帶走。從而降低血小板的聚集,降低血液粘稠度和總膽固醇含量,能有效地清除血管的脂肪沉積,深解纖維蛋白,保護血管和增加血液流運,從而防止冠心病等心腦血管疾病發生。

  六、雞肉、鴨肉代替豬肉

  科學分析表明,每100克雞肉含蛋白16.6克,脂肪14.1克,而每100克豬肉含蛋白質只有1.6克,脂肪含量達89.5克。脂肪攝入過多對人體健康不利。營養學家建議改變豬肉為主的動物性食物結構,盡可能用雞肉、鴨肉代替豬肉,保證足夠的動物蛋白攝入量。

  七、增加豆及豆制品攝入量

  黃豆的營養價值非常的豐富,被稱為是營養食品當中的一朵鮮花。

  黃豆中的蛋白質含量是豬肉的2~3倍,是雞蛋的5.2倍,是牛奶的12倍。

  八、每人每天好吃500克蔬菜

  有人認為蔬菜是低檔食品,其實不然。以大蒜為例它對多種細菌有抑制或殺滅作用,還有抗癌、降脂、解毒、止血等功能。菠菜、卷心菜、芥劑、金針菜等不僅含有蛋白質、維生素、無機鹽的含量也很豐富。

  九、菌茹類食物要納入膳食結構

  香菇、磨菇、冬菇和黑木耳等菌菇等類食物,不僅味道鮮美,而且所含蛋白質也較一般蔬菜為高,必需氨基酸比例合適,還有多種微量元素是一類值得推薦的營養食品。

  十、飯要吃飽

  國內醫學專家認為,中國的傳統膳食具有以植物性食物為主,動物食物為輔,能量來源從糧食為主的基本特點。飯要吃飽,以避免膳食蛋白數量和質量久佳等弊端。

  本期嘉賓介紹

  張曄

  解放軍309醫院營養科前主任。

  從事營養工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經驗貢獻人民。

  在報刊、雜志共發表文章100余篇,主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點從醫院的營養治療,轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高,在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目,研究重點從醫院的營養治療,擴大到家庭營養知識的普及與提高,積極宣傳營養常識、養生保健,落實營養知識,使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。

  每天應該怎樣安排飲食早餐應攝取足夠的營養,肉類,雞蛋,蔬菜,牛奶,面包。總之早上要吃的好哦。

  中餐是一天當中需要吃飽的一頓,但是養生之道說是每餐吃個八成飽就ok了。中午可以一葷一素再煲個湯。如果是女生的話,一定要多喝湯哦,湯汁對身體特別好,煲湯時可以加入一些藥膳哦,這樣比吃那些營養品更好。

  晚餐少吃,盡量吃素,蔬菜可適當在顏色上搭配。比如紅蘿卜和空心菜。另外主食晚上也可以選擇面食加稀粥,更養胃。稀粥可以煲那種加了薏米,糯米,紅棗,桂圓,蓮子,黑米,大米還有紅豆的粥,特別營養,當然還可以加一些枸杞黑芝麻。

  只要每天的營養到位了,再加上規律的身體鍛煉,保證你一定健健康康的!

  每天清晨起來喝一杯溫水,增加腸胃的蠕動,加速新陳代謝,對你絕對有好處。每天都要吃些新鮮的水果,記住哦,當下的時令水果才是你的首選,超市里那些反季節的水果還是少吃吧。 就這么多了。

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