有些水果和蔬菜是不能搭配在一起吃的，大多數人可能都忽略了這些小細節，但是這些小細節非常的重要。你知道蔬菜和水果的飲食禁忌有哪些嗎？今天小編幫大家總結了幾點，讓我們一起來了解一下吧。
Tips 1 水果≠蔬菜，營養素大不同
為求“均衡一下”，有人習慣多吃些水果來取代蔬菜，但蔬菜與水果之間是否真的可以畫上等號?
營養師表示，在實際飲食狀況下，人們能從蔬菜和水果所攝取到的營養素卻大不同。
首先，水果普遍比蔬菜多了果糖，這是水果“甜”度的來源。水果愈甜，果糖愈多，熱量也愈高。
以常見蘋果為例，一顆200公克蘋果熱量平均100卡。
每天多吃一顆，一年就多攝取幾萬大卡熱量，可能會讓體重不知不覺中上升。
Tips 2 果汁≠水果，長期飲用小心高血脂
很多人為求方便，常把水果榨成果汁，但一杯果汁需要好幾顆水果榨成，喝一杯果汁通常比吃一顆水果攝取更多果糖。
醫學研究證實，果糖攝取過量，將使人體三酸甘油脂升高的程度大于其他糖類，長期攝取過量容易罹患高血脂疾病。
市面販售的包裝果汁通常添加糖漿或果糖來提高甜度及口感，如長期飲用，恐增加罹患高血脂疾病風險。
Tips 3 不同年齡，蔬果需求也不一樣
有專家提出，根據不同年齡及性別，建議人群每天應攝取足夠的不同份數與顏色的蔬果。
例如，12歲以下兒童至少要吃到5份蔬果，即蔬菜3份、水果2份。
12歲以上及成年女性為7份，包含蔬菜4份、水果3份。
12歲以上及成年男性則至少要吃9份，包括蔬菜5份、水果4份，份量才足夠。
