做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
功效：健脾利濕，補虛強體。
簡述
夏季養生天地萬物都有個“春生、夏長、秋收、冬藏”的運動和變化的規律。人們想健康長壽就應該很自然地“應天順時”，遵循這個規律。要不要爭取“天人和諧”這是個觀念問題。如果不接受這個觀念，硬要與大自然“擰”著干，逞“英雄”，行不行呢?不行!因為“人”不管有多大本事，都無法改變“人體”的“自然屬性”。組成人體的60兆生命細胞從600萬年前由“猿”變成“人”的時候，就和萬物一樣也有個“春生、夏長、秋收、冬藏”的運動和變化的規律。盡管現代科技十分發達，可以局部改變人體的新陳代謝，但仍然沒有可能改變大多數人的生命法則。
要點
夏季染病，大都當即發作，故有“六月債，還得快”之說。但有一種病是有所潛伏，到秋季才發作，如延至冬季就很嚴重了!——這就是“心病”。也即《內經》所說的“此夏氣夏季養生之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，冬至重病”。但必須說明的是這里說的“心病”，并非是指現代醫學上的“心血管病”，而是指精神方面的有關“神志、情志”的病(古書上所提及的“心”，實際上是相當于今天人們常說的“精神”)按中醫的“五行”說，夏季是“火旺(夏主心，夏天心火很旺)、土相(脾胃處于‘盛’的地位)、木休(肝處于相對的‘休養’狀態)、水囚(腎易‘虧’)、金死(肺易‘虛’)”。心“火”一“旺”，“火克金”，所以容易造成“肺(金)虛”;本是“腎水”克“心火”，而“心火”很“旺”時，就容易出現“心火”對“腎水”的“反侮”現象，故“腎水”易“虧”。對于一般人來說，在夏天，防止“肺虛腎虧”很容易接受，而對于正處于很“旺”地位的“心”是否要重點保養，就往往掉以輕心了!平日里的合理安排休息時間也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6點30分左右起床進行鍛煉。
夏季養生原則
一是健脾除濕。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等癥狀，所以應常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如 酸角、菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
三是補養肺腎。中醫認為，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。
四是冬病夏治。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
總結：小暑節氣里人們的生活還是一如既往的平靜，因為小暑時節天氣還不是太熱，人們的生活節奏不會隨之慢下來。可是這也要做好保健養生的工作。一些夏季的常見疾病會在小暑里滋生，所以大家要提早預防，做好準備，只有這樣才能保證身體健康。
