滿記甜品的做法五、芒果白雪黑糯米甜甜

　　軟糯香甜的黑糯米混合著奶香四溢的白雪汁，在口中綻放出無與倫比的美妙滋味，定讓偏好奶味的你回味無窮!

　　用料：芒果1個 糯米(黑)300克 甜玉米(粒)50克 冰淇淋(芒果)80克 牛奶80克 淡奶油50克 白糖60克

　　1、黑糯米提前1小時用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里

　　2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，并出現泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫輕鋪在表面

　　3、芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然后輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可

　　滿記甜品的做法六、芒果糯米糍

　　一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢開來，軟糯香甜的表皮中隱隱混雜著椰絲的清香，甜度適中，吃在嘴里滿口馨香，可別貪心吃太多，不然會難以消化哦!

　　用料：糯米粉150克 芒果2個 椰子粉17克 玉米淀粉40克 椰蓉50克 牛奶250毫升 糖粉50克 色拉油25毫升

　　1、把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶

　　2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋后會很粘，待放涼后就沒那么粘了

　　3、芒果削皮后用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可

　　4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡

　　5、戴上一次性手套，用勺子取一份面團放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)

　　6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓

　　7、放進裝有椰蓉的碗里，晃動碗，讓糯米糍均勻地粘上椰蓉即可(共18個，做好馬上就可以吃了，不急著吃的話，放進冰箱冷藏一會再吃會更美味呢!)