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飲食與健康 揭秘6大可以讓你變快樂的食物(2)

  5、菠菜

  卡通中大力水手吃了菠菜后會力大無窮,但你可知道吃了菠菜也會心情大好?醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,包括憂郁癥及早發性的失智等。麥克吉爾 大學的研究發現,那些被控制無法攝取足夠葉酸的人,在5個月后,都出現無法入睡、健忘、焦慮等癥狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,導致憂郁癥。什么是富含葉酸的食物?菠菜多,幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。

  6、櫻桃

  顏色鮮艷的櫻桃不僅可以讓感到心情放松,還具有緩解經痛的功效哦,健康飲食習慣真的很重要的。

  下次你經痛時,可以試試櫻桃,雖然櫻桃并不便宜,但研究人員說,櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現,櫻桃 中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質,可以降低發炎,密大的科學家們認為,吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。

  7、大蒜

  大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究,從病人回答的問卷發現,他們吃了大蒜制劑之后,感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒,研究人員萬萬沒想到,大蒜竟有這種特別的“副作用”。

  8、南瓜

  南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖,轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為 是菜單上“聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿卜素,這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言,南瓜既可中式 調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜派,可好好運用。

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