我們都知道5月5日也就是今年的立夏節氣，立夏的到來預示著天氣即將逐漸變熱。在這樣的節氣里面人們該如何做好立夏養生飲食工作呢?立夏吃什么好呢?下面就讓我們一起來了解下吧。

　　我們都知道一年有365天，一共是4個季節，分別是春夏秋冬，然后每年都會重復的變換。

　　古天文類書《玉海》去：“五日為一候，三候為一氣，故一年有24節氣。“那么，每個月便有二氣，乃月首者為“節氣“、月中者為“中氣”。立夏一般都在每年公歷的5月6日左右，乃農歷“四月節”，人們把它視為每年夏季的開始。

　　立夏節，歷史悠久，源遠流長。《禮記·月令》謂：“立夏之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫，以迎夏于南郊。還返，行賞、封諸侯，慶賜遂行，無不歡悅。”可知早在二三千年以前的周代，是日已成“月令”;漢、魏、兩晉、南北朝和隋唐，均沿襲此俗;宋代禮儀更繁，除迎夏外，還祀南岳于衡州、祀南鎮于截止州、祀南海于廣州、祀江瀆于成都;明代始有嘗鮮之俗，宮廷啟冰賜文武大臣，以示御暑之意;清代，風俗更是豐富多彩，有祭神、嘗鮮(亦稱“嘗新“)、秤人、烹新茶等等，《帝京歲時紀勝》有“立夏取平日曝晾之米粉、春芽，并用湯面煎作各式果疊，往來饋贈“的記載;近代，立夏節慶儀俗均已淘汰或淡化。

　　《月令七十二候集解》中記載道：“四月節，立建始也;夏，假也，物至此時皆假大也。”.

　　“此時氣候溫暖趨熱、萬物生長迅速，越冬作物早已收獲，新鮮果疏紛紛上市，民間節俗以“嘗鮮“為主，諺曰：“立夏嘗三鮮。”常州人習慣將三鮮分為三類：“田里三鮮”(莧菜、蠶豆、麥穗)和“水中三鮮“(海獅、白蝦、鰣魚)和“樹上三鮮“(櫻桃、青梅、香椿頭)。華夏嘗鮮之風到處都有，新鮮食物多多益善，常熟人嘗鮮有“九葷十三素“，南通人吃甜菜，楊州人吃烏米飯，南京人吃豌豆糕，杭州人吃黃芪燉雞……等等，“嘗得時蔬樣樣鮮”，不亦樂乎!