您知道花生被稱(chēng)為“中國(guó)堅(jiān)果”嗎?您知道花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天呢，就讓小編來(lái)介紹一下幾種花生吃法帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和老醋花生的做法哦，感興趣的朋友趕快進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)哦。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、榆皮花生

　　選優(yōu)質(zhì)花生米1000克，除去雜質(zhì)和霉?fàn)€者，放入轉(zhuǎn)筒內(nèi)，在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中，隨時(shí)摻拌糖液、大米粉和面粉的混合粉，讓混合粉均勻地裹在花生米的外層。

　　然后放在轉(zhuǎn)爐內(nèi)，用文火慢慢烤熟，烤時(shí)要不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)，再摻拌醬油、雞精，聞到香味濃郁時(shí)取出，經(jīng)冷卻即成胖胖的大大的花生米狀的榆皮花生。

　　食之鮮、香、脆、酥，非常可口，是人們喜食的佳品。

　　2、奶油花生

　　選優(yōu)質(zhì)花生米500克，桂皮、茴香、糖精各適量，香草油少許。

　　先把桂皮、茴香用清水洗一下，加100克清水煮成濃液，然后將花生米用滾開(kāi)水泡一泡，撈出瀝干水放入盤(pán)內(nèi)，再把糖精水、桂皮、茴香濃液、香草油灑入盤(pán)內(nèi)花生米上，邊灑邊拌勻，用清潔布蓋好。

　　過(guò)30分鐘后，放入燒熱的白石砂的鍋內(nèi)翻炒，要一直炒到花生米發(fā)出嘩嗶啪啪的響聲為止，取幾粒嘗一嘗，熟了就行了。

　　冷卻后即成了沒(méi)有奶油而溢發(fā)出奶油香味的奶油花生。食之味道好極了，又香、又甜、又脆，吃了還想吃。

　　3、琥珀花生