推薦食譜：滑炒甲魚(yú)

　　原料：甲魚(yú)、筍、香菇、鹽、酒、味精、濕淀粉。

　　做法：先將甲魚(yú)宰殺，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除內(nèi)臟及黃油，洗凈瀝干，斬成骨牌大小的塊。筍、香菇切片。取碗將甲魚(yú)放入，加鹽、酒、味精、濕淀粉拌勻。炒鍋在旺火上燒熱，用油滑鍋，鍋里放油燒至五成熱，推入甲魚(yú)用勺劃散，再放入筍、香菇，見(jiàn)甲魚(yú)成熟即端鍋倒入漏勺里瀝油。鍋里留油少許放入蔥、姜爆香，再加調(diào)料、甲魚(yú)，燒開(kāi)后用濕淀粉勾芡，淋麻油裝盤(pán)即可。

　　大雪健康養(yǎng)生之三大定律

　　養(yǎng)生好方法

　　在我國(guó)很多地方，都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”這樣的諺語(yǔ)。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養(yǎng)生保健聯(lián)也提到過(guò)蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿卜的養(yǎng)生、保健、藥用效應(yīng)與茶有著相融之處。

　　養(yǎng)生家提出，冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。如我國(guó)民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習(xí)慣，常吃此類粥有增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。此外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。

　　進(jìn)補(bǔ)需對(duì)路

　　冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，好先做引補(bǔ)，就是打基礎(chǔ)的意思。一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，用以調(diào)整脾胃功能。

　　如果經(jīng)常感到四肢無(wú)力、精神疲乏、講話聲音低微、動(dòng)則出虛汗，這大多屬于氣虛。可選服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術(shù)或者黨參膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬于血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、熟地、白芍、十全大補(bǔ)丸和滋補(bǔ)膏等養(yǎng)血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

　　天冷也通風(fēng)

　　冬天天冷，有些人喜歡緊閉門(mén)窗或蒙頭入睡，這是很不好的習(xí)慣。除了白天要開(kāi)啟門(mén)窗，讓空氣對(duì)流外，晚上應(yīng)開(kāi)小氣窗通風(fēng)。人體細(xì)胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷，可以增強(qiáng)細(xì)胞功能;晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷，具有減弱、抑制細(xì)胞功能的作用。深夜時(shí)人體抵抗力下降，對(duì)虛弱、患病的人要加強(qiáng)監(jiān)護(hù)，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時(shí)采取措施救治。

　　總結(jié)：通過(guò)以上小編的敘述相信大家對(duì)于大雪風(fēng)多的時(shí)期大家如何預(yù)防“風(fēng)吹病”有所了解了吧，那么在冬季這個(gè)風(fēng)大寒冷的節(jié)氣里，空氣質(zhì)量愈來(lái)愈差的環(huán)境里，我們出門(mén)一定要注意保護(hù)好口鼻。