近期的天氣變得越來(lái)越冷了，細(xì)心的人可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，大雪來(lái)了。大雪吃什么?在這個(gè)特殊的時(shí)節(jié)，大家可以吃一點(diǎn)暖身效果好的食物，讓冬天過(guò)得更舒服一點(diǎn)。大雪養(yǎng)生食譜有哪些?如果你想了解更多，那么就請(qǐng)看今天小編準(zhǔn)備的文章吧!

　　蓮藕

　　在大雪的時(shí)候建議大家可以吃點(diǎn)蓮藕，蓮藕是具有去火效果的，而且又比較溫和，在冬季的時(shí)候很多人都會(huì)由于干燥的天氣而上火，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)蓮藕就很合適。另外中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕是具有滋陰和健脾胃的效果，適合經(jīng)常食用。

　　在做蓮藕的時(shí)候，大家要注意，不能使用鐵鍋，切蓮藕的時(shí)候也不能用鐵的刀，否則蓮藕就會(huì)快速的氧化、變黑，做出來(lái)就很難看了。可以用一些不銹鋼的或者是陶瓷的刀和鍋來(lái)做蓮藕，不過(guò)即使變黑了也可以吃，只是不好看而已。

　　馬蹄

　　大雪時(shí)還建議大家吃一些馬蹄，馬蹄非常爽口，吃起來(lái)脆脆的，味道也不錯(cuò)。馬蹄是涼性的，可以幫助解毒和清熱，而且還能利尿、祛痰、助消化，所以在平時(shí)如果有感冒可以及消化不良的問(wèn)題，都可以吃點(diǎn)馬蹄，起到輔助治療的作用。

　　腌肉

　　臘肉是大雪時(shí)節(jié)不可缺少的一種食物，老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到來(lái)，家家戶戶就開(kāi)始忙著腌制食物。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，涼透后涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，經(jīng)過(guò)一番制作，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　西葫蘆

　　天冷時(shí)，人們?nèi)菀罪嬍尺^(guò)量。美國(guó)巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過(guò)量飲食。

　　西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

　　甘蔗

　　冬季是很需要補(bǔ)水的季節(jié)，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗還富含多種微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補(bǔ)血果”的美稱，擁有滋補(bǔ)清熱、通便解結(jié)的作用。