二:與現(xiàn)行《上海市餐廚垃圾處理管理辦法》相比，此次出臺的《辦法》有什么新的亮點

　　市法制辦:在立法內(nèi)容上，主要有以下三個特點:一是將餐廚廢棄油脂的處理與其他餐廚垃圾等一般生活垃圾處理模式相分離，在目前實踐做法基礎(chǔ)上，通過政府招投標方式合理 控制收運、處置單位數(shù)量，嚴格規(guī)范市場化運作機制;二是強化餐廚廢棄油脂產(chǎn)生、收運、處置各環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管，形成閉合的管理鏈條，杜絕其非法外流;三是進一步明確相關(guān)行政管理部 門的職責(zé)分工，鞏固餐廚廢棄油脂非法回流餐桌的整治效果，推動形成長效管理機制。

　　三:對餐廚廢棄油脂的處理是否繼續(xù)收費

　　市法制辦:此次《辦法》鼓勵產(chǎn)生單位主動交油，避免產(chǎn)生單位將餐廚廢棄油脂轉(zhuǎn)賣給非法渠道，終明確取消了原先對餐廚廢棄油脂實行的處理收費制度，轉(zhuǎn)而改為由餐廚廢棄油脂收運單位向產(chǎn)生單位進行收購。具體的收購價格按照本市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會和市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會制定的收購指導(dǎo)價予以確定。

　　四:產(chǎn)生廢棄油脂的餐飲服務(wù)單位不遵守規(guī)范是否將關(guān)門

　　市法制辦:《辦法》生效后，產(chǎn)生單位除了仍然需要向綠化市容部門申報餐廚廢棄油脂的年度產(chǎn)生量和種類外，還必須與《辦法》確定的收運單位簽訂餐廚廢棄油脂收運合同， 并在收運合同中明確收運的時間、頻次、數(shù)量和餐廚廢棄油脂收購價格等內(nèi)容。

　　此外，產(chǎn)生單位中的餐飲服務(wù)單位今后還將按照本市有關(guān)推進計劃，安裝符合國家技術(shù)規(guī)范要求的油水分離器并確保其完好使用。產(chǎn)生單位對于油水分離器的安裝和使用以及產(chǎn) 生申報等管理制度的建立和執(zhí)行情況將納入食藥監(jiān)、出入境檢驗檢疫、質(zhì)量技監(jiān)和工商部門的許可監(jiān)管體系。　　　　　　

　　五:如果出現(xiàn)非法從事餐廚廢棄油脂收運將受到什么處罰

　　市法制辦:此次《辦法》明確以政府招投標方式來合理確定并控制收運單位和處置單位的數(shù)量，通過嚴格的招投標條件以及綠化市容部門與中標的收運單位、處置單位簽訂的收 運服務(wù)協(xié)議、處置服務(wù)協(xié)議，加強對中標企業(yè)的監(jiān)管。在招投標條件中，對于收運單位、處置單位的注冊資金、車輛、相關(guān)設(shè)施和設(shè)備、場所、電子監(jiān)控、信息管理系統(tǒng)等多方面都有明確的 要求。

　　今后如果再出現(xiàn)有單位或者個人非法從事餐廚廢棄油脂收運或者處置活動的，將按照《辦法》處以5萬元至10萬元的罰款，非法收運、處置的餐廚廢棄油脂必須交給合法的收運 、處置單位進行處理。構(gòu)成犯罪的，還將依法追究其刑事責(zé)任。

　　六:監(jiān)管部門如何第一時間發(fā)現(xiàn)餐廚廢棄油脂非法外流

　　市法制辦:對于餐廚廢棄油脂在收運、處置環(huán)節(jié)的非法外流問題，主要確立了聯(lián)單制度和電子監(jiān)控兩大針對性措施。聯(lián)單制度是通過相關(guān)產(chǎn)生單位、收運單位和處置單位在現(xiàn)場 填寫聯(lián)單信息并確認的制度設(shè)計。

　　與此同時，監(jiān)管部門通過電子監(jiān)控手段對餐廚廢棄油脂的收運和處置過程進行實時監(jiān)管，要求收運車輛、儲油桶、貯存和初加工場所以及處置場所必須安裝電子監(jiān)控設(shè)備，并保持開啟狀態(tài)。

　　結(jié)語：從上述的兩市可以看出當?shù)厥形畬Υ?a href='http://www.grandpowersolar.cn/taglist/1206129-1.html' target='_blank'>地溝油事件的重視，并且開始實行可行的管理制度。相信大家跟小編一樣對此表示歡迎，不過小編以為光靠懲罰不一定 能夠解決所有問題，有的時候從教育上入手說不定也可以達到意想不到的效果。