8、制作嬰兒食品

　　根據其成分和可消化性，橄欖油是適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自于母奶中 的油脂，在斷奶后，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻 酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養 品和胎兒生長劑，對于產后和哺乳期是很好的滋補品。

　　9、抗衰老

　　橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促 進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產生。實驗表明，橄欖油含有的抗氧 化劑可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，并能延年益壽。

　　10、預防心腦血管疾病

　　橄欖油它可以從多方面保護心血管系統，①它通過降低高半胱氨酸(一種能損傷冠狀動脈血 管壁的氨基酸)防止炎癥發生，減少對動脈壁的損傷。②通過增加體內氧化氮的含量松弛動脈，降低血壓 。③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低LDA膽固醇的氧化的作用。④橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的 物質，可以增加體內HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內HDL膽固醇的數量越多， 動脈中氧化了的LDL膽固醇的數量就越少。新的研究證明。中年男性服用橄欖油后，平均膽固醇下降了 13%，其中具有危險的“壞” 膽固醇竟下降了21%。⑤橄欖油能通過增加體內ω-3脂肪 酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。

　　11、橄欖油與血壓

　　高血壓是指動脈高血壓。當人體血壓讀數持續保持在140/90毫米汞柱以上時，就是高血壓 。高血壓是動脈硬化發展過程中主要的風險因素之一。它與高膽固醇，吸煙，肥胖，糖尿病一起，并稱 為發達國家的主要健康問題。象其它風險因素一樣，生活方式對高血壓有直接的影響。四分之一的成年 人有高血壓問題。由于其對人體動脈，特別是給心臟，腎臟，大腦和眼部供血的動脈帶來的損傷，高血 壓會增加過早死亡的危險。

　　結語：大家看完之后是不是覺得橄欖油的效果跟作用很強大呢?很多人可能剛開始食用的時候還不太習慣，不過，在我們日常飲食里，如此高營養的食用油怎么能不加以食用呢?大家趕緊去附近的油店購買吧。對了，要到正規的油店喔。