林蛙油的泡法
浸泡
干的林蛙油油必須經(jīng)水浸膨脹松軟之后才能食用。取哈蟆油 2 克，加溫水或冷水浸泡 12 小時以上，至脹發(fā)，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.
林蛙油泡好之后，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
浸泡林蛙油切不可用開水，一定要用涼開水或者溫水。
浸泡水量要適量，不宜多也不宜少;
浸泡時間長短與室溫有關，溫度高可以浸泡時間短些(6 - 8 小時)，溫度低，浸泡時間長些(8 - 12 小時)，中間可適當換一次清水;
林蛙油要隨用隨泡，當日用完。不可浸泡一次食用多日
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