枸杞甲魚(yú)
材料
甲魚(yú)150克，枸杞子30克
做法
1.甲魚(yú)宰殺，清洗干凈;
2.枸杞洗凈;
3.將枸杞、甲魚(yú)共蒸至熟爛即可。
健康提示
1.滋陰，清熱，散結(jié)，涼血，提高機(jī)體免疫功能。
2.不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。
3.忌飲白酒，忌食辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸食物、堅(jiān)硬的食物及刺激性調(diào)品。
食物相克
甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
甲魚(yú)湯
材料
甲魚(yú)，香菇，蔥姜
做法
1、挑選甲魚(yú)，一斤左右的公鱉，尾吧露出殼的是母鱉。
2、將甲魚(yú)沖洗一下，用剪刀沿著尾部，剪開(kāi)，剪刀脖子，剖出腸肚，用開(kāi)水燙全身，把那層黑膜去掉，否則會(huì)很腥。
3、沿甲魚(yú)裙帶剪開(kāi)，切塊，殼、肉也剁塊。香菇洗凈，切塊，焯水，蔥切段，將材料放入砂鍋加水，大火，開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，約一小時(shí)時(shí)放入香菇、鹽，文火兩小時(shí)即可。
