七、石斛排骨湯

　　原料：排骨500克、鐵皮石斛5克、紅棗二顆

　　做法：排骨入鍋，洗凈、加入清水，燒開后撇去浮沫。加入石斛、紅棗，蓋上蓋子，燉至排骨熟爛，加鹽少許即可。味道非常甘醇，主要是石斛清清的甘甘的味道。

　　主要功效：清熱滋陰，健脾化濕，比較適合熬夜虛火旺盛的人。

　　八、石斛黃精燉雞

　　原料：鐵皮石斛鮮品20克，黃精80克，老母雞一只，蔥、生姜、味精、鹽適量。

　　制作方法：取石斛鮮品切斷，冷水稍泡一下，將雞宰殺去內(nèi)臟洗凈，切塊，置沸水中撇去浮沫，將石斛、黃精、雞塊、蔥、生姜放入砂鍋(或瓷鍋)內(nèi)，加適量水用武火煮沸，再用文火燜煮1小時(shí)以上，使雞肉熟爛，調(diào)味即可。

　　幾種常見的鐵皮石斛的吃法

　　鐵皮石斛吃法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

　　功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。

　　鐵皮石斛吃法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。

　　功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。

　　鐵皮石斛吃法三：泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。

　　功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。

　　鐵皮石斛吃法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。

　　功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。

　　鐵皮石斛吃法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。

　　功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。

　　鐵皮石斛吃法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆茫尤肫渌峡芍笾?、做羹、煲湯等。

　　鐵皮石斛的食用時(shí)間

　　1.傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，石斛好在早晚空腹食用吸收效果佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

　　2.晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽交接時(shí)，這時(shí)候吸收力佳。

　　3.早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用石斛較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收佳?？崭箷r(shí)營養(yǎng)吸收是好的。

　　結(jié)語：通過文章的介紹，相信大家對石斛的做法應(yīng)該有了基本的掌握了吧，其實(shí)還有其他很多種做法，這里就不一一介紹了，想要吃的既健康又可以達(dá)到養(yǎng)生效果的朋友可依照小編的介紹去做哦。體質(zhì)虛弱者可以配合一些養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，例如早起去練習(xí)下42式太極拳就是不錯(cuò)的選擇。