小米海參粥
原料：泡發好的海參3只、花生米60克、小米120克，姜絲、鹽適量。
做法：
1、小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，姜切絲;
2、煮粥的期間把海參焯水;
3、把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中;
4、繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
從營養角度來說，煮粥應該能保證海參中所含有的營養不過多的流失，也輕易操作，很值得推薦。
蔥燒海參
原料：發好的海參5個、蔥段、姜片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水淀粉適量。
做法：
1、蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，準備好水淀粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)
2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。
3、平底鍋放油，油熱時，放入蔥段和姜片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，姜片不要。
4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。
5、把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒制，約5分鐘。
6、淋入水淀粉，大火收汁即可。
結語：在發海參時要注意好使用純凈水，因為自來水里的雜質太多，不利于發海參，在發海參的過程中不要接觸到油漬與鹽，油漬會使海參發爛，而鹽會導致海參發不透，這些注意事項要重視才行。在食用完海參后可不能忘記做運動哦，食物堆積在胃里，適當的運動可以促進消化，這里大家可以做42式太極拳，促進消化的效果很不錯哦。
