魚(yú)膠的功效

　　魚(yú)膠又稱魚(yú)肚，其主要營(yíng)養(yǎng)成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質(zhì)是種養(yǎng)生珍品。經(jīng)化驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量達(dá)84.2%、脂肪0.2%，所以，你放心吃魚(yú)膠是不會(huì)發(fā)胖的。另外魚(yú)膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚(yú)膠可與燕窩、魚(yú)翅齊名，列為“八珍”之一。 排名依次是白花膠、黃花膠、柊魚(yú)膠、門鱔膠。

　　魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。《本草綱目》曾說(shuō)它“散瘀血，消腫毒”。《常見(jiàn)藥用動(dòng)物》中介紹：“試治惡性腫瘤：干魚(yú)鰾40克，灶心土40克，共研細(xì)末，日服3次，每次10克。”中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，魚(yú)鰾味甘性平、養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對(duì)神經(jīng)衰弱、小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。

　　魚(yú)膠能通過(guò)增強(qiáng)胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強(qiáng)腦與神經(jīng)功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預(yù)防智力減退、神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯、反應(yīng)遲鈍、老年健忘等癥。魚(yú)膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏的功效。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

　　選擇魚(yú)膠：外觀上，新魚(yú)膠較白身而透明，舊魚(yú)膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚(yú)膠口感黏膩，舊魚(yú)膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過(guò)一厘米，有如吃松糕般。重要的，是補(bǔ)益方面舊魚(yú)膠不傷脾胃，容易吸收，相對(duì)滋補(bǔ)力更強(qiáng)。

　　各種魚(yú)膠的功效、特征是：

　　金錢鳘膠

　　鳘膠之冠，止血有奇效，人工極難捕 獲，價(jià)錢與黃金一樣貴，故稱為“金錢鳘”。全膠干品呈白黃色，頭部?jī)蓚?cè)各有一條長(zhǎng)須，伸至膠尾。赤嘴鳘膠。藥效“亞軍”，除止血外，有滋補(bǔ)作用。臘黃色，頭部?jī)筛饔幸粋€(gè)沙粒般的“耳朵”。烏溜鳘膠。藥效居中，全身烏色，無(wú)須無(wú)耳，從頭至尾，兩側(cè)各有一條小黑點(diǎn)組成的“長(zhǎng)線”。

　　青鱸鳘膠

　　藥效次，黑色，比烏溜鳘膠淺點(diǎn)，皮光滑，兩側(cè)無(wú)小黑點(diǎn)。各種膠的用法，大致相同。治崩漏、產(chǎn)后血虧、月經(jīng)過(guò)多、貧血，滋補(bǔ)身體，可每天一次，用四錢燉，若配之等量人參、當(dāng)歸、豬骨，藥效更佳。也可用簡(jiǎn)便方法，煮成二碗糯米 白糖粥，各服幾次。治胃潰瘍，只可燉，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸 (墨魚(yú)殼)、牡蠣(蠔殼)。若治肺病，可在此加上海浮石。

　　結(jié)語(yǔ)：魚(yú)膠能增強(qiáng)胃消化，提高你的食欲，對(duì)些女性疾病非常有幫助，所以小編在這里呼吁女性朋友日常生活中可以多吃些魚(yú)膠，今天給大家推薦的四款養(yǎng)胃潤(rùn)肺湯，有興趣的朋友可以自己在家DIY下。