9、豆類

　　豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

　　嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

　　對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，通過補充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。

　　吃什么對腸胃好

　　紅薯：紅薯含8%的膳食纖維，且大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍稱：“紅薯食之使人長壽少疾……紅薯能補中、和血暖胃肥五臟，充糧食延年益壽。”日本東京大學曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進行研究，發現紅薯是其他食物作用的10倍。美國新研究發現，紅薯中含有雄性激素，這個雄性激素有抗癌作用。

　　羊肉：《金匱要略》中收載有的“當歸羊肉湯”方，豬肉性平，而羊肉大熱，中醫說羊肉效同人參。近幾年謎底才得以揭開，原來羊肉中含有大量的左旋肉堿，其他的肉類中則少得可憐。

　　茶：《淮南子》一書記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。”表明了茶葉的解毒功能。但飲茶不宜過濃。

　　蘋果：每天吃一個蘋果可防病，是有科學依據的。與其他水果相比，新鮮蘋果是預防老年癡呆癥的佳選擇。

　　栗子：《本草綱目》中有“栗能治腎虛，腰腳無力，能通腎益氣，厚胃腸”的記載，腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人，早晚各細嚼慢咽生栗1到2枚，常食有療效。

　　花生：傳統營養學認為“花生性和平而味美香，生食清火潤肺，炒食能健脾胃”。花生含豐富的蛋白質，100克花生仁含蛋白質約27.6克，花生蛋白吸收率為90%左右。

　　蘿卜：“蘿卜上市，郎中下鄉。”“過了九月九，醫生高抬手，蘿卜白菜湯，吃了保健康。”前年SARS期間做節目，筆者去了，接到很多電話，問有錢的人打干擾素，沒錢怎么辦?筆者說吃蘿卜，蘿卜產生的干擾素正好就是抗SARS病毒的，但不包括胡蘿卜。

　　洋蔥：洋蔥有降血壓、降血脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質槲皮素，可預防血栓形成。

　　結語：文章給大家講解的這九種傷腸胃食物，平時生活中大家要盡量少食用，對健康沒有好處。如果你有消化不良、腹痛、食欲不振的癥狀，就要小心是否是腸胃問題，嚴重的必須去醫院做下檢查，