車厘子是一種水果，很多人喜歡吃車厘子，它主要產自美國、加拿大等美洲國家，車厘子也被稱之為“櫻桃”，不過它與櫻桃又有細微的差別，下面請大家跟著小編一起來了解一下車厘子的相關知識吧!
車厘子就是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯，它們在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子”。但他不是指小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。車厘子是水果中的鉆石，它不僅好吃，而且經常食用還能防癌。
櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。
櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。
中國目前也有車厘子果樹的引種，不過還沒有形成規模。
美國車厘子的主要品種：美國車厘子中產量大的是賓瑩，其次是霖寶，它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美。蕾妮色淡，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。
作用：經常食用車厘子可以防癌，，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。
起源：鮮甜味美的車厘子的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分布于整個史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲。現在的美國西北車厘子的生產，始于1847年。
美國西北車厘子是少數真正屬于季節性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產，而到8月中旬，除了在高山地區少量的產品外，美國西北車厘子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。
車厘子汁(Cherry Juice)的營養功效：
1.富含花青素，有效緩解眼疲勞花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連接，增強血管壁的韌度，可以促進血液的流動，加強微細血管的血液循環，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，有益眼睛的健康。當您經常使用電腦，專注細微的工作，或長期佩戴隱形眼鏡以及長時間駕車，都需要補充花青素來緩解眼部疲勞。長時間看電視或玩游戲機的兒童和功課繁忙、用眼過度的中小學生，也要攝入花青素來緩解眼部疲勞，維護眼睛健康。
2.花青素的強效抗氧化劑功效還具有消炎的功效，可以緩解黑眼圈、痛風及關節炎等癥狀。
3.花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度。
