⒈佳調(diào)味品--食醋：
盛夏，人的胃口不佳，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌生長的能力，短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等，對痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。>>>夏天如何防暑降溫有效
⒉佳蔬菜--苦味菜：
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食欲不振。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認為，夏季人之所以不爽緣于夏季暑盛濕重，既傷腎氣又傷脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的。現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、萵筍、芹菜等都是佳品。
⒊佳湯肴--番茄湯：
夏天多喝番茄湯即可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。>>>夏天應(yīng)該吃什么消暑降溫
⒋佳肉食--鴨肉：
別以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進補，關(guān)鍵在于選準補品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如虛弱、食少、大便干燥等多見于夏季。鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功，對體虛大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
⒌佳飲料--熱茶：
夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
