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健康飲食 8食搭配營養翻一番

  擁有一個健康飲食習慣是每個人都需要養成的,但在我們生活中往往會有這樣那樣的飲食錯誤,要知道長久以往對健康的危害是非常大的。那在我們日常生活中健康飲食小常識都有哪些呢?飲食與健康的標準又在哪里?今天我們來看看哪些飲食搭配可以幫我們增加所需營養。

  如何擁健康的飲食

  (l)擁有一個健康飲食必需要合理分配三餐,一日三餐的食量分配要適應生理狀況和工作需要。好的分配比例應該是3:3。如果一天吃l斤糧食的話,早晚各吃3兩,中午吃4兩比較合適。

  (2)葷、素搭配適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優于素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優于葷食。所以,葷食與素食適當搭配,取長補短,才有利于健康。

  (3)不挑食和偏食人體所需要的營養物質是由各種食物供給的,沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物;不管吃的數量多大,營養如何豐富,也不能維持人體的健康。因此,在飲食中,不可長期挑食或偏食。>>>健康飲食 7食物醫生決不會食用

  (4)不暴飲暴食俗話說:“若要身體好,吃飯不過飽”,這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能,引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎,而且由于隔肌上升,影響心臟活動,還可誘發心臟病等,如果搶救不及時,會發生生命危險。所以,任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

  黃金飲食搭配

  全麥面包+花生醬:補充維生素E

  全麥類食品,尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E,這種物質可以緩解劇烈運動后的肌肉疼痛,還能對心臟起到一定的保護作用。由于維生素E“只溶于油”,因此,將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用,可以幫助身體吸收更多的維生素E。

  麥片+草莓:促進鐵元素吸收

  盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。>>>健康飲食 專家解答不靠譜的營養誤區

  不過,將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用,就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇,和麥片一起吃既美味又健康。

  黑豆+橙子:促進礦物質吸收

  黑豆中含有多種營養成分,但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質元素——鋅和鐵——的吸收。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質元素,可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因為維生素C可以削弱植酸的作用。

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