貧血里面包括缺鐵性貧血，缺鐵性貧血是由于體內的鐵元素不足而導致的，所以說我們應該要多吃一些補血的食物，今天我們請來了蔡紅琳做客飲食養生匯給我們講解缺鐵性貧血吃什么。

　　本期節目請到的嘉賓是國醫師協會營養醫師專業委員會常務委員蔡紅琳，講缺鐵性貧血吃什么。

　　該視頻主要文字介紹：

　　缺鐵性貧血吃什么

　　紅糖桂圓紫米粥

　　紫米提前一個晚上浸泡，桂圓剝殼洗凈，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，后加紅糖調味

　　涼拌黑木耳

　　黑木耳泡發好之后洗凈，然后在開水里焯一兩分鐘撈出，加芝麻油，生抽，醋，少許白糖調味就可以了

　　炒豬肝

　　豬肝切1CM左右厚的片，然后放一個碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘。熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了。

　　瘦肉丸

　　瘦肉剁成末，加少許面粉調成面糊，加一小勺鹽，鍋里水燒開，把面糊一點一點撥進開水里，然后煮到浮起，調味就可以了。

　　牛奶水蒸蛋

　　雞蛋兩個打散，加一盒牛奶，一大勺白糖，打勻，上鍋蒸10分鐘之后就好了

　　紅棗湯煮蛋

　　鍋里坐水，加十顆紅棗，幾片姜片煮十分鐘，然后打入雞蛋煮熟，后放紅糖調味

　　黑芝麻饅頭

　　黑芝麻炒熟，磨成粉和到面里，蒸成黑芝麻饅頭。

　　補血小窩頭

　　玉米粉加豆粉加紅棗粉、紅糖和成面團，然后做成小窩頭蒸熟食用

　　紅豆漿蒸蛋

　　赤豆磨成漿之后取紅豆漿蒸蛋，后用紅糖調味

　　菠菜面蒸蛋

　　雞蛋兩個，加一小碗溫水打勻，加少許鹽，加燙過的菠菜末，后上鍋蒸熟

　　本期嘉賓介紹

　　蔡紅琳

　　醫學(營養學)碩士。中國醫師協會營養醫師專業委員會常務委員，湖北省營養學會理事，武漢市營養學會理事，湖北省營養學會臨床營養小組組長，湖北省藥膳食療研究會常務理事，華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科營養治療組組長。有豐富的臨床營養治療經驗，掌握國內領先的臨床營養知識及技能。熟練各類住院病人的營養治療特別是危重病人嚴重營養不良病人的腸內營養治療;各類病人特別是糖尿病、腎病、腫瘤等患者的營養配餐和膳食管理;各類亞健康人群的營養調理及生活方式干預。

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