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17款食健脾養胃粥(2)

  健脾的食物

  山藥糊:干山藥片60克,軋細過篩,加水調糊置爐上,用筷子不斷攪動煮熟,加白糖適量,每日服2~3次。

  蓮子鍋焦茶:將蓮子500克去心,再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦,把蓮子、鍋焦一并研成粗末,備用。每次取粗末10克,白糖適量,一同放入茶杯內,用溫開水沖泡當茶喝。

  薏苡仁粥:薏苡仁40克,粳米50克,蜂蜜適量,加水適量煮粥,每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質,可健脾利濕,適用于慢性腹瀉。

  栗子粥:栗子肉50克,粳米100克,白糖20克,加水適量煮粥,每日2次服用。

  甘麥大棗粥:紅棗50克,甘草6克,白糖20克,小麥適量,加水煮粥,可益氣養血,適用于中老年人腹瀉、腹脹。

  山楂粥:山楂20克,木香6克,白糖15克,粳米50克,水適量煮粥,適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。

  參靈甲魚:黨參、浮小麥各15克,茯苓10克,靈芝、大棗各6克,甲魚200克,火腿50克,蔥、姜各20克,雞湯、鹽、味精各適量。將甲魚切塊,同以上各味藥及調料同放大碗內,加水適量,放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。益氣健脾,消除疲勞。

  鯽魚湯:將鯽魚250~500克去鱗腮、內臟,洗凈后,放鍋內,加水500~800毫升,急火煮沸后,改文火煮10~15分鐘,然后倒出一小碗湯,加精鹽及米醋適量,晨起空腹喝,每日1次。余湯加水適量,次日重復煮湯1次。反復煮5~7次。如腹瀉較重,每晚睡前加服1次,3~5天后腹瀉可明顯好轉,堅持服用至痊愈為止,其間可不忌飲食。

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