桂圓紅棗蓮子湯

　　【主料】桂圓8顆紅棗10顆蓮子二十顆銀耳三朵紅糖1湯匙(15克)。

　　【制作】銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。>>>桂圓養(yǎng)生功效與作用

　　【功用】補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。

　　龍眼的質(zhì)量鑒別：

　　(1)龍眼以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱(chēng)，肉白而柔軟并呈透明或半透明狀，且味道甜美者為佳。

　　(2)三個(gè)手指捏果粒，若果殼堅(jiān)硬，則表明果實(shí)較生未熟;若感覺(jué)柔軟而有彈性，則是成熟的特征;若軟而無(wú)彈性，是成熟過(guò)度，即將變質(zhì)。

　　(3)手剝龍眼，肉核易分離、肉質(zhì)軟潤(rùn)不粘手者質(zhì)量較好;若肉核不易分離、肉質(zhì)干硬或核帶紅色，則質(zhì)量差。>>>解析桂圓全身如何食用

　　(4)若龍眼殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉;外殼泛起少數(shù)白霉花，則肉質(zhì)微霉;白霉花多的，肉質(zhì)霉重，不可食用。

　　(5)將龍眼倒在桌上，好桂圓糖度高，殼、肉、核三者相連，在平面上不易滾動(dòng);質(zhì)差者則易滾動(dòng)。

　　總結(jié)：上面介紹的一些龍眼的營(yíng)養(yǎng)吃法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?大家在平時(shí)飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┡?還有小編為大家推薦的一些挑選龍眼的方法，大家也可以試試哦!