編者按：大豆是我們在飲食中常吃的一種食物，常吃大豆對人體的健康是非常有益處的。那么大豆的養(yǎng)生功效具體有哪些呢?如何鑒別轉(zhuǎn)基因大豆呢?一起來了解下吧!
1、美白護(hù)膚
很多人都不知道，我們經(jīng)常吃的黃豆還具有美容護(hù)膚的功效，經(jīng)常食用可有效的促進(jìn)皮膚美白。之所以如此是因?yàn)樵邳S豆中含有大量的異黃酮，這種物質(zhì)能夠改善我們皮膚衰老的情況，同時還能幫助女性朋友很好的預(yù)防更年期的到來。而且在黃豆中還含有一種叫亞油酸的物質(zhì)，它可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成，從而起到美白皮膚的功效。
2、促進(jìn)大腦發(fā)育
要想提高孩子的學(xué)習(xí)成績以及大腦的記憶力，這個時候不妨通過多吃些黃豆，它能夠讓大腦進(jìn)行更好的生長發(fā)育，同時對記憶力也有著很好的提高作用。專家在研究中發(fā)現(xiàn)，在黃豆中含有大量的卵磷脂，這種營養(yǎng)物質(zhì)是大腦發(fā)育的基本需求，一旦大腦缺乏這種物質(zhì)就會導(dǎo)致出現(xiàn)智力發(fā)育不完全以及記憶力下降等情況。
在我們經(jīng)常食用的黃豆中，含有大量豐富的卵磷脂，經(jīng)常食用可以讓你的孩子越來越聰明。同時經(jīng)常吃黃豆還可以有效的達(dá)到預(yù)防老年癡呆的作用，而原因同樣是因?yàn)辄S豆中的卵磷脂，在這種物質(zhì)中含有一種叫甾醇的物質(zhì)，它能夠增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
