彼時釀酒技術(shù)粗陋,酒精度數(shù)不高,制備正宗的菊花酒需要一年的時間,不似元、明之后僅需一夜——“取花二斤,擇凈入醅內(nèi)攪勻,次早則香味清洌”。其實(shí)不論如何在釀造中以花串香,品咂求醉的要妙終歸不在菊酒于舌尖的馥郁,而在花、酒、物候相投的意境之中。以秋的落寞感懷自憐,與菊的品格對照相勉,用酒的迷離舒懷排遣,這大約才是歷代文人雅士偏愛菊酒的原因。

　　當(dāng)初“性本愛丘山”的菊酒翁,大小也是縣團(tuán)級的干部,只是恥于“束帶”迎督郵,厭于折腰事權(quán)貴,于是掛冠授印而去。他在而立之年入仕,宦海沉浮十二載,決絕之前,想必也多有得失掙扎,只是后澄明一念,參透了人生,于是脫了樊籠,復(fù)返自然。從此筑籬培菊,掇花泛酒,寄情山野,執(zhí)守本心,這才有了流芳后世的東籬風(fēng)致,菊花酒也因此附著了魏晉名士的隱逸之心。

　　重陽菊酒,不同于溫潤暖香的中秋桂酒,帶著深秋清冽的疏離之意,一如登高遠(yuǎn)望時,看到青壯的自己無可挽回地漸行漸遠(yuǎn),突然通透了人生意義。于是舉杯,揮別,歸于林泉。

　　那一年的陶潛,四十二歲。

　　結(jié)語：傳統(tǒng)養(yǎng)生以其獨(dú)特的魅力誘惑著我們，即使現(xiàn)在科技再發(fā)達(dá)，但是一些真理性的養(yǎng)生知識卻一直受我們的喜愛和追捧。(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.10，作者：胡鵬，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。