編者：坊間一直流傳著韭菜可以壯陽的傳言，一傳十十傳百，漸漸已經被大家所接受了，但是大家知道嗎？其實韭菜根本就沒有壯陽的作用。
第一場春雨過后，大田里的蔬菜便活了起來，春韭大概是先出現的一種。能來一盤頭茬韭菜包的餃子，簡直能品到春天的味道。這些韭菜跟一年365天都可以吃到的大棚里種出的韭菜完全不是一個味道。不過，對于韭菜來說，春韭的風雅，早已經被“壯陽草”這個新名號奪去了風頭。
說實話，我特別喜歡韭菜那種特立獨行的味道，以至于還在當學生時，總要在燒烤攤上點烤韭菜，同行的哥們兒總要露出異樣的壞笑。說來慚愧，在很長一段時間里，我都沒有讀懂那種笑容的含義。那么，韭菜里究竟有沒有與男兒雄風有關的神奇物質呢?
要當神藥，總有點獨家的成分吧。對于韭菜來說，特別的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚、丙烯基二硫醚等)。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然，韭菜中的這類物質多達20多種，但是直到現在，還沒有發現一種能作用于我們的生殖系統。倒是他們的“本職工作”被人類放大了，本來有辛辣味的東西很有希望成為新的生物農藥，一方面抑制真菌，一方面還能驅趕啃食蔬果的害蟲。
