編者按：我們日常生活中總是閃現著牛奶的身影。但是你知道牛奶除了喝還可以有哪些妙用嗎？還可以做哪些其他事物嗎?小編來帶您去了解一番。
市場上銷售很多種消毒牛奶，牛奶含有大量人體所需的營養成份。我們所飲用的牛奶一般在室溫下或加熱到60℃左右，如果加熱時間過長或溫度過高，此時的牛奶脂肪容易吸附蛋白質而浮在液面，形成奶皮;牛奶中的鈣元素也會與磷結合而沉淀出來，不易為人體吸收，此外，維生素也會被破壞。反之，直接飲用冷牛奶，有些人感覺胃部受刺激而不適應，因此，好是與餅干、面包等一起搭配食用。
牛奶除直接飲用外，還可以加工制成不同食品，或與其他飲料調配而成多種食法。現介紹如下：
白沙司為西餐中的重要配料，可以混在萊肴中，澆在烤魚、烤肉上，或直接做湯。
白沙司的作法很多，簡單的作法是：先將奶油10克燒熱，放入面粉15克炒至略帶焦黃色時加入牛奶200毫升(一小瓶)，攪和后再加食鹽、葡萄酒、胡椒粉、洋蔥末等調味料即成。
