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吃辣椒抗癌or致癌

  編者按:秋季食欲大增,食物的誘惑更是無法抵擋。辣椒是我們現在流行的味道:辣子雞、麻辣燙等。都離不開辣椒,那么大家知道吃辣椒會致癌嗎?又有人說會抗癌,哪個是真?

  吃辣椒的養生之道 抗癌or致癌

  正方:辣椒能抗癌

  有細胞實驗表明胃癌細胞比正常細胞更容易被辣椒素誘導凋亡,且辣椒素還能引起人結腸癌細胞的凋亡。另外我們總是被叮囑少吃辛辣的東西,特別是胃腸功能不好的時候更要忌辣,但有研究顯示辣椒素能夠保護胃粘膜,并可通過抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治療胃潰瘍。

  反方:辣椒會致癌

  1994年《美國流行病學雜志》報道了墨西哥的一組研究人員與1989-1990年間在墨西哥城所做的“病例-調查”研究,統計結果表明吃紅辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的風險高。2006年賓夕法尼亞州立大學的努拉尹·艾林(Nuray Erin)等人確認了辣椒素導致乳腺癌細胞一些基因的表達量下降,而這些基因全部與細胞的生長、增殖和癌癥的進展有關,因此,他們認為辣椒素通過減少與鼠乳腺癌細胞凋亡有關基因的表達,增強乳腺癌細胞的擴散。

  結論:致癌還是抗癌?尚無定論

  辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌癥,這個問題在科學界一直存在爭論,研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌癥的關系得出明確的結論,甚至對同一種癌癥的作用,也存有爭議。對于辣椒素到底是能夠致癌還是治癌,抑或輔致癌,科學界還沒有統一的結論,而且這些細胞或動物實驗的結果還不能直接等同于臨床實驗,我們并不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌癥或治療癌癥。所以,沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。

  佳方案:提高身體免疫力 抵抗癌癥

  其實辣椒是否致癌并不重要,我們身邊已經有了太多的致癌物質,也不缺辣椒這一個。而關鍵的就是,我們該如何應對。提高自身免疫力,定期體檢,有智慧的生活,就可以輕松遠離癌癥,如此一來,再多的致癌風險我們也不害怕。

健康飲食 養生之道 抗癌 
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