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酷夏四糾五補助養生(2)

  注意以下5個適當補充,才會讓胃口更好些

  飯前補水。在飯前1小時,可以喝1杯水,這樣除了可以解除腸胃脫水的現象,也可以促進腸胃蠕動以及胃的排空,促進食欲。

  補充維生素B1。夏天喝大量的水和冷飲,因為流汗多,容易把維生素B族沖出體外,導致食欲不振,因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖的媒人,葡萄糖提供腦部與神經系統運作所需的能量;少了它,雖然照常吃飯,體內的能量卻不足,表現無精打采。維生素B1豐富的來源是所有谷類,如小麥胚芽、黃豆、糙米等,因為種子發芽時需要這種維生素。肉類以豬肉含量豐富。

  補充維生素B2。維生素B2負責轉化熱能,它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量。在活動量大的夏天更需維生素B2,因為美國康乃爾大學一項研究發現,人體對維生素B2的需求量是隨著活動力而增加的,維生素B2的佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

  補充維生素B3(煙堿酸)。維生素B3和維生素B1 、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝并提供能量,缺乏維生素B3會引起焦慮、不安、易怒,所以夏天常常覺得煩躁。富含維生素B3的食物有青花魚、鲯魚、雞肉、牛奶等。

  補充維生素C。暑熱其實也是一種壓力來源,可以補充抗壓的維生素C,在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁,既可補充水分,也可以多補充豐富的維生素C。

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