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科學養生 不可不知的飲水攻略(4)

  ◆純凈水和蒸餾水 干凈的飲用水

  純凈水一般是以城市的自來水為水源,經過濾制成。純凈水在加工時,去除了水中的細菌等有害物質的同時也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的礦物質,其水質非常純凈。蒸餾水一般也是城市自來水為水源,將水過濾后加熱變成蒸汽,再冷卻凝結為水,消除所有雜質麗成。純凈水和蒸餾水是含雜質少的水,但由于過于純凈,缺乏礦物質營養,故建議不要長期飲用。純凈水泡茶和沖咖啡口感更好。

  ◆礦泉水 天然的飲用水

  礦泉水取自地下深層無污染的地下水,經過過濾、滅菌罐裝而成。礦泉水是人體健康的一把雙嫩J.—方面天然礦泉水富含對人體有益的多種礦物質和微量元素,而且多呈離子狀態,容易被人體所吸收。但在另一方面,由于不同源頭的礦泉水所含的礦物質種類與數量不同,如果長期飲用—種礦泉水,會造成人體內某種礦物質的過剩或缺乏:另外應該注意的是,水中礦物質含量也并非越高越好,好的飲用水中應該含有適量、平衡的礦物質。相反,當水中某些礦物質含量超標時,有可能還會危害人體健康。

  另外,由于礦泉水含礦物質較多,而礦物質的代謝都要經過腎臟,過多的礦物質會加重腎臟的負擔,所以,對于那些慢性腎功能衰竭的患者,以及各器官尚未發育完全嬰幼兒來說,選擇礦泉水時應當謹慎。

  ◆礦物質水 容易混淆的水

  因為也姓“礦”,很多人常常把礦物質水與礦泉水混淆。其實它并不是礦泉水,是人工在純凈水中添加礦物質而制成的。這種水雖然也含有礦物質,但因為其中的礦物質是后經人工添加的,故礦物質被人體吸收、利用的情況以及水的活性對人體健康的作用如何,營養學界還在進一步研究。

白開水 礦泉水 純凈水 
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