多吃豆類

　　鎂能使核糖核酸進入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，可保持血液呈弱融睦的正常狀態(tài)，防止人陷入酸性易疲勞體質(zhì)。

　　喝杯紫葡萄汁

　　據(jù)英國《每日郵報》報道，美國辛辛那提大學(xué)精神病學(xué)系的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。經(jīng)過對75歲到80歲之間的早期記憶衰退患者的研究后發(fā)現(xiàn)，飲用葡萄汁有助于提高短期記憶和三維空間記憶；紫葡萄汁還有助于保護腦功能，減緩或者逆轉(zhuǎn)記憶力減退。專家認(rèn)為，直接吃紫葡萄也有同樣功效，好連皮一起吃。但糖尿病患者、便秘者不宜多吃。

　　吃飯多咀嚼

　　很多人都知道吃飯細(xì)嚼慢咽咽利于腸胃消化，防止發(fā)胖，其實吃飯多咀嚼還能提升記憶力。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區(qū)細(xì)胞，也就是掌管學(xué)習(xí)的部分，會隨著年紀(jì)增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區(qū)細(xì)胞的活躍性，防止其老化。英國諾森布里亞大學(xué)研究人員同樣證實，多咀嚼可加快心臟運動，使嚙部荷爾蒙分泌增多，思維能力和記憶力也隨之提高。此外，咀嚼還能促使入分泌唾液，而大腦中負(fù)責(zé)分泌唾液的區(qū)域與記憶和學(xué)習(xí)有密切關(guān)系。因此，吃飯時多咀嚼、飯后漱口、經(jīng)常叩齒，都能幫助提高腦活力。每吃一口要咀嚼多少次為好呢？一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來的恩惠，如果能達(dá)到30次更好。