“隔夜茶”真不能喝？
專家稱，相比隔夜的白開水，隔夜的茶水更不宜飲用。由于茶葉浸泡后的水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，這對健康可能不利。不過，“隔夜茶”的概念也不明確，隔夜茶通俗來說就是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質，是沒有毒害作用的。
實際上，如果“隔夜茶”不能喝，白天沖泡而放置很久的茶水更不能喝，因為白天溫度高，茶水中微生物發生變化可能更大。早晨泡的茶下午喝很常見，深夜泡茶早上喝，跟這種做法實質上沒多大區別。
以上僅限于正常水源情況下 但我國水質量問題相當嚴重 健康常識匱乏更嚴重
中國目前被嘲諷是“世界的垃圾場”，化學農業和粗放型工業污染了水系統和土地。農業廢水和傾入河流的城市廢水、工業廢水，一起導致我國七大江河體系的60%用水已經不適宜人類“接觸”。地表水不干凈，地下水也不安全，據中國地質調查局相關專家調查，全國90%地下水遭受不同程度的污染，其中60%污染嚴重，整治已經到刻不容緩的程度。
更令人憂慮的無疑是民眾的健康常識，因為對有關健康的基本知識了解不多，“隔夜水致癌”、“方便面致癌”等各種不靠譜說法才能通過不斷流傳被當真。在2009年12月，衛生部公布了一項覆蓋全國的79542位15-69歲常住人口的中國居民健康素養調查，結果顯示，我國居民具備健康素養的總體水平為6.48%，慢性病預防素養和基本醫療素養低。實際上，近頗受關注的“殺醫”問題也跟公民健康知識水平太低有關——因為不懂，有些病人認為去到醫院醫護人員就要負責治好，治不好醫生就該死。
