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編者按：有句話叫做病從口入。其實很多疾病都是吃出來的。健康的飲食習慣可能會讓我們減少很多疾病的發病率、所以，養成一個良好的飲食喜歡好事很有必要的。下面小編就和給大家講講膽石的飲食預防法、
防“膽石”飲食“三要”“三不要”
膽石癥是為常見的膽道疾病之一。目前，膽石癥形成的原因還沒有完全明確，但多數專家認為是多種因素綜合作用所導致。除代謝紊亂、膽道感染等因素外，長期的飲食及生活方式不合理也是重要的致病因素。
飲食“三要”
要吃早餐
現代生活讓人們不吃早餐有了各種各樣的理由，如沒時間、不餓、沒什么可吃的或是正在減肥。其實，這些都不能成為不吃早餐的理由。因為，不吃早餐會對健康帶來許多負面影響，對于膽石癥患者來說更是如此。不吃早餐使人空腹時間過長，膽囊中的膽汁不能正常排出，膽汁中的膽固醇容易析出沉積在膽囊中，久而久之便可形成膽結石。所以，要想預防膽石癥，一日三餐有規律地進餐很重要。
一句話提醒：早餐中蛋白質、脂肪、碳水化合物“一樣都不要少”。
要多吃新鮮蔬菜、水果
肥胖是膽石癥發病的危險因素之一，而蔬菜和水果屬于低能量食物，多吃點一般不會造成體重的增加。而且，新鮮的蔬菜和水果中含有較多的維生素C和胡蘿卜素。有研究發現，維生素C對膽固醇的生成有一定抑制作用；胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，而維生素A能夠保持上皮細胞的完整性，防止膽囊上皮細胞脫落，減少膽汁中膽固醇結晶發生的機會。
一句話提醒：每人每日應吃蔬菜300-500克，水果200-400克，水果與蔬菜不能互換，品種應多樣化。
要常吃高膳食纖維的食物
膳食纖維能吸收腸道中的膽汁酸，抑制腸內膽固醇的吸收，促進腸道蠕動，增加膽固醇和膽汁酸的排泄。而且，高膳食纖維的食物使人們更有飽腹感，減少進餐量，有助于減少脂肪的沉積，避免肥胖，從而減少膽結石的發生。除了瓜果和蔬菜外，粗糧、各種豆類、香菇、木耳、薯類等都含有較多的膳食纖維。
一句話提醒：膽石癥發作期間，要盡量避免可能會造成脹氣的食物，如干豆類、洋蔥、甘薯、蘿卜等，以免癥狀加劇。
