盤點蟄伏在身邊的隱形鹽
少吃鹽對身體好，這是老百姓經常說的一句話。大家以為所謂的限鹽僅僅是少吃平時的食鹽、醬油、咸菜、榨菜、豆腐乳。其實不然。限鹽的終目的是限制鈉的攝入量，而好多食品雖然含有鹽，但并不被大家熟知。本文就將為您盤點糖尿病患者日常生活中不被熟知的含鹽食物。
調味品之“隱形鹽”
酸酸的醋、提鮮的味精和雞精、紅色的番茄醬、鮮味濃郁的蠔油、方便面調料包是調味品中的含鹽大戶。閱讀這幾種調味品的食品標簽，就會發現其配料表中均含有食鹽。可見，烹調過程中用這幾種調味品時，要減少食鹽的量。
甜品之“隱形鹽”
美味的奶酪、面包都含有食鹽。因為在奶酪、面包成胚后、儲存發酵前，表面要抹上一層鹽來腌，這是出于發酵和儲存的需要。購買時，要注意選擇鈉含量相對少的品種。
速食食品“隱形鹽”
筋道的面條、比薩餅、豆腐絲、早餐麥片、油茶面、方便面在制作過程中均加入了食鹽。如果您注意觀察就會發現，市售面條的食品標簽中均標明含有食鹽。因為加入食鹽的面粉，制作出來的面條才筋道。豆腐絲在制作過程中也添加了食鹽，因此食用豆腐絲時不要再額外加鹽。
