目錄：
第一章：高血脂癥患者飲食宜忌
第二章：高血脂飲食 專家教你如何安全吃肉
第三章：做好7件小事能夠有效降血脂
編者按：高血脂與高血壓和高血糖并稱為三高，也就是人們眼中的富貴病。如何才能有效的降低血脂呢？在飲食方面我們又應該注意什么呢？下面小編就和大家一起來看看吧！
高血脂癥患者飲食宜忌
高血脂是指血清中脂類物質的濃度增高超出正常范圍者，包括高膽固醇、高甘油三酯等單項增高或這些物質同時升高。當機體攝入過多熱量或過多含脂肪的食物時會出現高脂血癥，而高脂血癥如不注意控制，很容易導致動脈硬化，終導致心腦血管疾病。
目前我國居民進食肉類、油類較改革開放前明顯增多，導致高脂血癥也明顯增加，因此控制飲食對防治高脂血癥非常必要。通過控制高脂血癥，從而控制心腦血管疾病的發生或發展。高脂血癥患者的飲食需注意控制肉類進食量和用油量，具體飲食原則及注意事項如下：
1．均衡的飲食：一天的食譜應包括四大類食物： （1）奶類或奶制品； （2）魚、肉、家禽及豆類； （3）五谷類；（4）蔬菜及水果。
2．減少進食高脂肪及高膽固醇食物，如肥肉、動物內臟和腦、蛋黃、貝殼類、魷魚、墨魚等。
3．多吃富含膳食纖維的食物，如燕麥片、全麥食品、水果、蔬菜。
4．少食高糖份的食物，如糖果、甜餅、甜點心、雪糕、汽水等。
5．飲食宜清淡，少吃太咸的食物，如咸魚、咸肉、咸酸菜、咸話梅等。
6．戒酒或減少飲酒次數或量。
7．食量與體力活動相適應，保持正常體重，肥胖者宜減肥。
8．可適當多選食有降壓、降脂、降膽固醇的食物，如菌類、海帶、紫菜、芹菜、蒜苗、赤小豆等。
