吃火鍋的四忠告
多吃蔬菜
吃火鍋時通常是肉類居多，搭配吃蔬菜，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。吃火鍋之前或之后可吃水果或飲一杯果汁，有助于降火。也可適當吃些豆腐，豆腐中的石膏有清熱瀉火、止渴的作用。
要忌口
麻辣火鍋對胃腸損害很大，特別是脾胃虛弱的人，好吃清淡的海鮮火鍋或菌湯火鍋。有疾病在身的人，要遵醫囑忌口，不要圖一時之歡而惹禍上身。特別是火鍋料，如魚餃、蝦餃、各種丸子、油炸腐竹，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂患者要少吃或不吃。
孕產婦盡量不吃火鍋
要有節制 火鍋再好吃，也不能三天兩頭光顧，一兩周吃上一次便可。同時，吃火鍋不宜打“持久戰”，一吃幾個小時，胃腸連續工作，消化液分泌減少，長期如此，會導致消化功能紊亂。暴飲暴食還會誘發胰腺炎、胃腸道疾病。
要吃主食
吃火鍋的人常常忘記吃主食，因為吃完海鮮肉類、喝完啤酒，就根本沒有胃口再吃那些淡而無味的米飯了。長期如此，可能導致蛋白、脂肪攝入過多而引發“富貴病”。因此，吃火鍋享美味之時，別忘了營養均衡，主食、蔬菜、肉類和豆類等搭配進食，這樣才稱得上是“健康火鍋”。
了解這些之后，你就不會讓本來美味的火鍋成為危害健康的“火鍋”。
結語：小編提醒大家吃火鍋時通常是肉類居多，搭配吃蔬菜，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。（文章原載于《健康世界》，刊號：2012.02，作者：柳鵬，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）。
