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編者按：春季是養胃佳時節，所謂一年之計在于春，在春季把胃養好了，那么一整年胃都是好好的。如何養胃呢？吃什么養胃？春季養胃怎么辦？今天小編給大家推薦8款素菜粥，暖胃養胃效果俱佳，特別適合春季養生吃哦。
春季暖胃養生 薦8款美味素菜粥
春季多風，少雨，寒冷，干燥。中醫認為，辛能散風，溫能祛寒，淡能滲濕，甘能健脾，所以，應結合氣候變化的特點，來選擇一些適合春季食用的粥食，以達到防病健身的目的。春季食粥要以辛甘清淡為主。
1、薄荷粥
取薄荷15克，煎湯俟冷。以粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮一二沸即可。可供早晚餐溫熱服食。薄荷是一種唇形植物，中醫用薄荷作為發汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》云：“薄荷，辛能發散，涼能清利，專于清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”據《醫余星》記載：“薄荷通關格，利咽喉，令人口香。”
2、菠菜粥
菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
3、豬肝粥
粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
