預(yù)防便秘的食物

　　1、菠菜：腸熱毒的“清理工”

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽(yù)為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定；菠菜富含各 種維生素，能夠防治口角炎、夜盲癥；菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。

　　菠菜吃法很多，春夏之季將菠菜洗凈，用開水焯燙，瀝干水分，配以調(diào)料做成涼拌菜居多，而菠菜拌豆干的食療效果尤佳。

　　2、海帶：腸蠕動的“加速器”

　　海帶可有效防治地方性甲狀腺腫，對高血壓、動脈硬化及高血脂有預(yù)防和輔助的治療作用。在排毒方面，海帶是腸蠕動的“加速器”。海帶呈堿性，可促進(jìn)血液中的甘油三酯代謝，有助潤腸通便。而且熱量低，膳食纖維豐富，能加速腸道運(yùn)動。

　　海帶的佳吃法是清蒸，這樣不會破壞海帶中的礦物質(zhì)，還可有效增加腸蠕動。

　　3、豬血：腸解毒的“消化酶”

　　豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入 人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。此外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物，是腸解毒的“消化 酶”。

　　長期接觸粉塵的人，特別是每日駕車的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。喝豬血白米粥，能有效幫助腸道解毒，預(yù)防結(jié)腸癌。