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編者按：冬春之交，氣溫變化較大。在這一時期，科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病很有幫助。那么春天應注意飲食調養保健，關于春季飲食原則你知道有哪些嗎？春季宜多吃養肝補脾食物，如枸杞子山藥粥，枸杞子養陰益腎柔肝。山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。
春天應注意飲食調養保健
二月：一年之計在于春
王國瑋，畢業于北京中醫藥大學北京中醫醫院副院長，內科主任醫師．出身干中醫世家，其父王鴻士教授乃全國名老中醫，中醫疑難病、肝病專家。主要從事肝病．消化疾病的臨床治療與研究，同時致力于“亞健康中醫調理”的研究及“健康管理”，中醫進社區的嘗試等醫學管理，取得了顯著成績。
二月是春天的開始，從二十四節氣來說，包含有立春和雨水兩個節氣。
2 012年2月 6日是立春，2月l9日是雨水。
天氣特點
立春”位居二十四節氣之首，表明春季從這一天開始。過了“立春”，萬物復蘇，大地生機勃勃，草樹開始萌芽，農人也開始忙著耕種，城市人開始一年的計劃，一年四季從此開始了。有句話“一年之計在于春”，強調了春天的重要。春天是由冬寒向夏熱過渡的季節，冷暖氣團交替活動頻繁。
人體對春季風向多變的氣候特點適應性較差，立春之季晝夜溫差較大，早晨氣溫較低，感冒和呼吸系統疾病處于易發期，發病人數較多，心腦血管疾病也處于多發期。
“雨水”指冰雪溶化成水，冬季國去，春天來臨，天氣轉暖，萬物復蘇之季。“雨水”時節，正是春雨綿綿的季候，但這些年，北方的暖冬效應，使得北方下雨很少，而我國南方地區雨量均有明顯增加。但還是可以說“雨
水”時是萬物欣欣向榮，草木萌生的時候。節氣的特點是此時冬去春來，氣溫開始回升，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。
“雨水”節氣因為雨水增多，空氣濕潤，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長。
