二、如何“解酒”？
1、去水發汗來解酒
根據中醫的角度，酒的狀態為水，性質為火，酒還會入肝使人煩躁，所以中醫解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發汗。
西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適合酒后飲用。喝醋也行，因為醋可緩解酒后煩躁。夏桑菊水也不錯，因為它有降血壓、清肝火的功能。
在中國人們還有酒后吃糖醋蘿卜的習慣，它一樣有利尿、清熱的作用。做法是將白蘿卜切絲，拌入少許糖和醋，等水分滲出后吃。而葛花則是中醫常用的解酒藥，可在酒后泡水喝。
八角、桂皮有發汗作用，在中國人們喜歡在火鍋中加入這兩種香料，因為他們知道當吃到汗流浹背時再喝酒便不易醉。
