食源性疾病（急性腹瀉）

　　提醒：生熟不分、食物中毒是主因

　　食源性疾病是攝入污染的食品后引起的感染性、中毒性疾病。急性腹瀉是臨床主要癥狀。造成食品污染主要來自細菌、病毒、寄生蟲等生物性、化學性毒物和含有毒性的動、植物。癥狀可表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，還可表現為變態過敏反應癥狀、神經系統癥狀等，嚴重者可造成死亡。食品生熟不分、操作制作上交叉污染、食用未燒熟煮透、腐敗變質和污染的熟食制品等是發生食源性疾病的主要因素。春節期間，市民探親訪友、外出旅游、舉辦婚事增加，一旦忽視食品衛生和規范食品加工操作易在家庭、聚餐者中發生食源性疾病。因此，預防專家提醒市民，新春佳節假日期間，無論外出旅游、探親訪友，或舉辦婚宴時應重視食品衛生，不要食用不衛生、腐敗變質、未燒熟煮透的食品。一旦出現類似癥狀者要及時去醫院診治，以免延誤病情。

　　治療：排毒、補液再健脾胃

　　急性腹瀉引起上吐下瀉，早期時主張采用口服補液，中度的患者在靜脈補液使病情改善后，也以改用口服補液。對于急、慢性水瀉性腹瀉，腸黏膜保護劑是臨床應用多的藥物之一，可口服或保留灌腸。對大便量多，并有口渴、尿少等脫水表現者，采取給予口服補液鹽或靜脈補液。

　　中醫認為腹瀉多因脾胃虛弱或久病氣虛，治療原則以健脾調腸，溫腎止瀉為主。對各種病毒感染及細菌性腸炎、細菌性食物中毒，先排毒對癥治療。還可在治療腹瀉時，配合推拿等原理，以提高患者脾胃的運化功能，再配合口服中藥，以健脾胃，利濕止瀉。

　　兒童急性腹瀉常易發生脫水、代謝性酸中毒和電解質紊亂，甚至可有致命危險，需及時進行診治，切忌在家中亂用止瀉藥或抗生素，以免延誤或加重病情。

　　專家建議：腹瀉病人仍應多食些易消化、含豐富營養的食品和時鮮水果。