四、青椒玉米粒

　　材料：玉米2根、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糧3克、油少許。

　　做法：

　　1、把玉米棒上的玉米掰下來，也可以直接買現成的玉米粒，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁。

　　2、炒鍋燒熱，加入油，燒至冒煙，放進玉米粒炒勻，炒個3分鐘左右。

　　3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，加入鹽和糧調就行了。

　　點評時間：玉米中含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進人體廢物的排泄。成熟玉米的須有利尿作用，對減肥很有利。吃玉米可消除饑餓感，且含熱量低，是很好的代餐品。

　　五、涼拌土豆片

　　材料：土豆250克、醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。

　　做法：

　　1、將土豆去皮、洗凈，切成薄片，盡量薄點。用清水洗去表現淀粉，浸入清水中防止變色。

　　2、鍋中燒熱適量的水，把土豆放入煮熟，注意別煮太軟咯。

　　3、撈出煮好的土豆片，馬上放進冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干水分，用調料拌勻，撒上蔥花跟白芝麻即可。

　　點評時間：土豆常被人們誤認為是增肥食物，其實不然，土豆的含水量達到70%以上，天然脂肪卻只有0.1%，吃土豆還容易讓人有飽腹感，它含有的膳食纖維是人體代謝不可或缺的呢。

　　六、涼拌金針菇

　　材料：金針菇、黃瓜根、蒜半個、紅椒1個、蔥適量。

　　做法：

　　1、金針菇切去根蒂部分，反復洗凈。紅椒去籽切成細絲。

　　2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開后放下金針茹與紅椒絲，煮1分鐘，不能超過時間，煮太久的金針菇容易塞牙。

　　3、將金針菇跟紅椒絲浸入涼開水中，冷卻后撈起，瀝干水分。

　　4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻。黃瓜去皮切成絲（因為黃瓜容易出水，好后切）。

　　5、將所有材料加在一起攪拌，喜歡吃辣的加點辣椒醬也行喔。

　　點評時間：金針菇不僅口感爽脆，還含有大量食物纖維，能降低膽固醉，促使胃腸蠕動，還能增智慧、抗癌瘤，多吃有益。