白果雞肉粥

　　原料：白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調料各適量。

　　制法：將雞脯肉剁細成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用。

　　煮一鍋白粥，煲粥時可放少許干蝦仁，待粥快成時加入白果繼續煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。

　　功效：鮮美營養，止咳平喘。白果可潤肺益氣，宜熟食，不宜長期服用。

　　羅漢果、豬瘦肉各適量，加水燉服。適用于肺燥咳嗽及大便秘結。

　　白蘿卜生姜湯

　　取白蘿卜120克(洗凈切片)、鮮生姜(洗凈切片)60克、白糖20克。

　　加水1200毫升，以文火煎蘿卜、生姜15分鐘后，倒出煎液加入白糖，分2次早晚飯前服。

　　本方有溫肺化痰、潤肺生津、解表止咳之功。適用于肺寒咳嗽、多痰、虛弱的老慢支病人。

　　蜜梨汁

　　取大梨1個(或小梨2個)，蜂蜜30克。將梨洗凈切薄片，放入鍋內加水2～3杯，加入蜂蜜，以文火煮沸后5分鐘，梨熟即可。

　　分2次喝湯吃梨。本方有潤肺涼心、清燥將火、止咳化痰之功。適用于久咳不止的老慢支病人。

　　咸橄欖20顆，豆腐皮50克，水煎，去渣飲服。適用于干咳。

　　雪羹酒是治療咳嗽好的藥酒

　　配方：海蟄500克，荸薺100枚，白酒2斤。

　　制作方法：將海蟄切碎，荸薺削皮，與芒硝一同浸入白酒中，密封浸泡10天后，可以食用。

　　功效與主治：瀉熱化痰，軟堅散結。用于治療痰熱咳嗽。

　　服法：每日早晨取荸薺服食，每次5~7枚，漸漸可增加到10枚。

　　說明：本酒為清代醫家王孟英的雪羹湯改制酒劑，適用于咳嗽，咯黃色痰，痰多者，對寒痰咳嗽者不宜服。

　　肺氣虛久咳或陰虛久咳，用柚核二十多粒，加冰糖、水煎服，一日三次，對久咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳和口干。