心血虛者，應選當歸、川芎，既補血又活血。配合黃芪、黨參，益氣養血，推動血行。加五味子、遠志、酸棗仁可以養心血、安心神。
肝血虛者，應選白芍、熟地黃，可以補血養肝。婦女月經不調，應選當歸、阿膠，既能補血又能調經。兼有頭發枯黃或灰白不榮者，加何首烏可養血生發。
脾血虛者，應選大棗、當歸，可養血健脾。配伍黃芪，太子參，可益氣健脾。伍用茯苓、白術，可健脾生血。若遇急性大出血而致血虛者，可先用人參10～15克，煎服，以防止血脫(失血性休克)之證。
應用補血藥時還須注意以下幾個問題
一是補血藥大都比較滋膩，故脾胃虛弱、食欲不振、大便溏稀者，宜少量服用或配伍健脾之品。
二是補血藥容易戀邪，故有外感發熱者須待熱退病愈后，方可服用。
下面介紹家庭常用補血藥膳兩則
1、當歸羊肉羹
原料：當歸20克，黃芪20克，龍眼肉20克，羊肉250克，蔥、姜、料酒、食鹽、味精、薯粉適量。
制作：將羊肉洗凈切丁或絲，另把當歸、黃芪、龍眼肉裝入紗布袋內，扎好口，一并置砂鍋或鋁鍋內，再放入蔥、姜、食鹽、料酒和適量的水，然后武火燒沸，再文火煨燉至羊肉爛熟。
用法：食用時將藥袋取出，加入薯粉和味精適量，文火調成羹狀，即可食用。
功效：益氣養血。適用于血虛證及病后氣血不足的各種貧血。
2、當歸燉母雞
原料：母雞一只(約1000克)，當歸20克，人參10～15克，蔥、姜、料酒、食鹽各適量。
制作：將母雞去內臟并洗凈，把當歸、人參、蔥、姜、料酒、食鹽放入雞腹中，置于砂鍋內，文火煨燉至肉爛，即成。
用法：可分餐食用，吃肉喝湯。
功效：補血益氣。適用于久病體衰，產后失血等各種貧血。
