3、炒蕹菜

　　配料：蕹菜100克，植物油、精鹽各適量，味精少許。

　　制法：將蕹菜，擇洗干凈，切成小段或碎末。炒鍋置火上，放入少許植物油，燒至7成熱，入切好的蕹菜，煸炒至熟，加入少許精鹽、味精，即可裝盤，食用。

　　功能：滑竅利腑，清熱通便。本膳用蕹菜，又名空心菜，含胰島素成分、游離氨基酸及蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、鐵、磷及多種維生素。尤其所含之膳食纖維，有利于通便。《飲食辨》說：“空心菜(蕹菜)，性滑利，能和中解熱，大便不快及閉結(jié)者宜多食，葉妙梗。”

　　4、冰糖燉香蕉

　　配料：香蕉1～2個(gè)，冰糖適量。

　　制法：將香蕉洗凈去皮，加入適量冰糖放在碗內(nèi)，隔水燉熟，即可食用。

　　功能：清熱潤腸，生津通便。本膳用香蕉，含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等，其性味甘、寒，有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、益氣生津的功效。冰糖，有滋補(bǔ)肺腎的作用。

　　5、蜜奶芝麻羹

　　配料：蜂蜜15～30克，牛奶100～200毫升，芝麻10～20克。

　　制法：將芝麻淘洗干凈，晾干，炒熱，研成細(xì)末。牛奶煮沸后，沖入蜂蜜，攪拌均勻，再將芝麻末放入，調(diào)勻即成。

　　功能：補(bǔ)中潤腸，和胃生津。本膳用蜂蜜，味甘、性平，能補(bǔ)中潤肺，潤腸解毒。芝麻，味甘、性平，有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的作用。牛奶，益胃潤燥、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。此羹有和胃養(yǎng)血、潤腸通便的功效。適用于嬰兒久病體虛、腸燥便結(jié)等癥。

　　6、菠菜鴨血湯

　　配料：菠菜250克，鴨血200克，精鹽、味精各適量。

　　制法：將菠菜擇洗干凈，切成段，入開水中焯一下，撈出;鴨血，用開水煮一下，撈出，切成小片。鍋置火上，放入適量清水，鴨血燒開，放入菠菜、精鹽、味精，燒沸后，即可盛入湯盆，食用。

　　功能：養(yǎng)血滋陰，潤腸通便。本膳用菠菜，含有維生素C、碳水化合物、維生素A、鈣、鋅、磷、葉綠素、胡蘿卜素等，有滋陰止渴、養(yǎng)血止血、潤腸通便的功效。鴨血，能補(bǔ)血。此湯具有通便、補(bǔ)血、養(yǎng)胃、健脾的作用。