三、服用甘草、蒼耳、烏梅、桔梗、黃連、吳茱萸忌食豬肉;服地黃、首烏忌食蔥、蒜、蘿卜;服丹參、茯苓忌食醋;服蒼術(shù)、白術(shù)忌食桃、李;服土茯苓、使君子忌飲茶;服荊芥忌食蝦、蟹等海鮮;服厚樸忌食煎炒豆類;服人參、黨參忌食蘿卜，因蘿卜有消食、化痰、通氣的作用，而人參、黨參是滋補(bǔ)性藥物，這樣一補(bǔ)一消，作用就抵消了。

　　四、凡口苦咽干、煩熱不安、大便秘結(jié)、血壓升高、神衰不寧、心動(dòng)過(guò)速，以及甲狀腺功能亢進(jìn)者，一般要忌食生姜、大蒜、韭菜、大蔥、羊肉、狗肉、胡椒等高脂、香燥、辛辣之品;凡脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動(dòng)過(guò)緩之證者，要忌西瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鱉等生冷寒涼、滋膩、黏滑之品;凡畏寒發(fā)熱、頭痛心煩、便秘尿黃、口舌潰爛、癤瘡腫瘤者，忌食竹筍、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹、螺、蚌等食品。

　　中藥在煎煮前盡量不要洗

　　一些人在煎煮中藥之前，總是先用清水將中藥飲片洗一遍，認(rèn)為這樣做能保證衛(wèi)生，其實(shí)這是不對(duì)的。

　　中藥材在制成飲片前經(jīng)過(guò)了一系列炮制，包括去雜質(zhì)、曬干等一系列程序，衛(wèi)生條件已經(jīng)達(dá)標(biāo)了，不必再用水洗。

　　此外，還有以下幾個(gè)原因

　　一、不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗后，這些有效成分必將有一部分溶于水而流失，導(dǎo)致藥效降低，影響治病效果。

　　二、中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時(shí)還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會(huì)造成這些藥物的損失，影響療效。

　　三、有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮制過(guò)程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會(huì)導(dǎo)致部分輔料流失。

　　值得一提的是，中藥在煎煮前應(yīng)用水泡一下。

　　一般應(yīng)先加冷水浸泡30分鐘至1小時(shí)，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般應(yīng)掌握在浸過(guò)藥材并超過(guò)1厘米左右為宜。

　　中藥好處多，教你幾招正確識(shí)別法

　　麝香—一穿線法

　　麝香是一種芳香性開(kāi)竅回蘇藥，又是名貴的香料。具有開(kāi)竅、通絡(luò)、活血散結(jié)之功效。主治中風(fēng)昏迷、熱病神昏譫語(yǔ)、小兒急驚風(fēng)痙厥及跌打損傷以及癰疽疔瘡之癥等。識(shí)別本品時(shí)，可用蔥汁染線一條，穿過(guò)香囊，來(lái)回抽拉數(shù)次，嗅之蔥味消失者為真品，如若蔥味不消失者系偽品。

　　肉桂——止沸法

　　肉桂氣味芳香，具有溫里、散寒、助陽(yáng)、活血、止痛及健胃功效。可用于手足冰冷、脈搏微弱及因虛寒而引起的胃腹冷痛、腹瀉等癥。又可應(yīng)用于虛寒性腰痛、風(fēng)濕病、冷性瘡瘍及外傷腫痛。識(shí)別本品時(shí)，取其 2—3片，放于正在沸騰的開(kāi)水鍋中，如為真品可有立即止沸的現(xiàn)象，偽品則無(wú)此特征。

　　琥珀——刀削煮沸法

　　琥珀為名貴中藥。具有鎮(zhèn)靜安神、活血及利尿通淋等功效。適用于驚風(fēng)、癲癇、心悸、失眠及小便不利、尿血、小便澀痛等。識(shí)別時(shí)用刀削琥珀為粉末，并呈淡黃色。如若偽品，刀削為碎塊，不呈粉末狀。另外將真品琥珀放于水中煮沸，不溶化、不變軟，偽品經(jīng)水煮沸后會(huì)溶化變軟。